運動 や 肉体 労働 で 疲れた 時 には、どう いった 料理 を 食べる のが いい
のか。 分 厚い ステーキ や 焼肉 を 食べて、パワフル に 栄養 を チャージ し
たい 人 も いる だろう が、栄養 学的 には 鶏 の 胸肉 や ササミ を 使った 料理
が 正解 だ。
胸肉 や ササミ は、鳥 が 羽 を 動かす ための 筋肉。 鳥 が 長 時間、羽ば た
き 続け ても 疲れ ない のは、これらの 筋肉 に 特殊 な アミノ 酸 で ある イミダ
ゾール ペプチド が 豊富 に 含まれて いる から だ。
イミダゾール ペプチド は 抗 酸化 作用 が 強く、疲れ を 抑制 する 働き を 持
って いる。 疲れ を とる には 1 日 200 mg を 摂取 する だけで OK。 肉 の
量 に 換算 する と、100 g 程度 で 十分 補給 する ことが 可能 だ。
イミダゾール ペプチド は 肉体 だけ では なく、脳 の 疲労 回復 にも 効果 が
ある。 認知 症 にも 有効 という 報告 が ある ので、体 が 疲れた 時 に 限ら ず、
胸肉 と ササミ は 度々 食卓 に 上げる よう に しよう。
青春出版社 ” 食べ物の栄養便利帳 ” より
のか。 分 厚い ステーキ や 焼肉 を 食べて、パワフル に 栄養 を チャージ し
たい 人 も いる だろう が、栄養 学的 には 鶏 の 胸肉 や ササミ を 使った 料理
が 正解 だ。
胸肉 や ササミ は、鳥 が 羽 を 動かす ための 筋肉。 鳥 が 長 時間、羽ば た
き 続け ても 疲れ ない のは、これらの 筋肉 に 特殊 な アミノ 酸 で ある イミダ
ゾール ペプチド が 豊富 に 含まれて いる から だ。
イミダゾール ペプチド は 抗 酸化 作用 が 強く、疲れ を 抑制 する 働き を 持
って いる。 疲れ を とる には 1 日 200 mg を 摂取 する だけで OK。 肉 の
量 に 換算 する と、100 g 程度 で 十分 補給 する ことが 可能 だ。
イミダゾール ペプチド は 肉体 だけ では なく、脳 の 疲労 回復 にも 効果 が
ある。 認知 症 にも 有効 という 報告 が ある ので、体 が 疲れた 時 に 限ら ず、
胸肉 と ササミ は 度々 食卓 に 上げる よう に しよう。
青春出版社 ” 食べ物の栄養便利帳 ” より