「日々是好日 日記」

東京都江戸川区船堀の鍼灸良導絡・カイロプラクティック「今井治療室」ブログです

認知 機能 低下 改善 の 可能性
 一般的に 高齢期 に 発症する アルツハイマー病 の 脳 の 病変 は 50 歳代 前半 から
始まると 言われている。 最近 の 精度 の高い 認知 機能 検査 では、固有 名詞 に 関
する 記憶力 低下 や 推論 能力 低下は 40 歳代の 半ば から 始まる との 報告 もある。

 そこで 注目 されているのが、米 ニューヨーク 州立 大学 ストーニーブルック 校 の
リリアン・ムジカパロディ 博士 らの 研究 報告 である。 40 歳代 後半 で 脳 の 神経
ネットワーク が 不安定化 することにより 認知 機能 が 低下 するが、ケトン食 で 安定
化 させることが 出来る というのだ。

 ケトン食 とは、炭水 化物 を 厳しく 制限 し、カロリー の 大半 を 脂肪 で 摂取 しよ
う という ダイエット法。 研究 チームは 18 歳 から 88 歳 までの 健康 な 成人・高齢
者 を 対象 に、機能性 MRI( 磁気 共鳴 画像化 装置 )で 計測 された 脳 の 神経 ネット
ワーク の 安定性 と、実年齢 や「 インスリン 抵抗性 」( インスリン の 効き が 悪い
状態 )など 脳 の 認知 機能 に 関与する バイオマーカー との 関連性 を 調べた。

 その結果、脳 の 神経 ネットワーク は 47 歳 ごろから 不安定化 が 始まり、60 歳 で
最も 不安定 になることが 分かった。

 更に、脳 の 神経 ネットワーク の 不安定化 は 神経 細胞 の インスリン 抵抗性 に 関
係 していることから、神経 細胞 の エネルギー 代謝 が グルコース( ブドウ糖 )から
ケトン 体 に シフト すると インスリン 抵抗性 が 改善 する点に 注目。

 50 歳 未満 の 42 人の 健常 な 成人 を 対象 に、「 1 週間 の 標準的 な 食事 」 を 食
べた 群 と「 ケトン食 」を 食べた 群 で 比較・検討。 その結果、ケトン食 摂取 によ
り 神経 ネットワーク の 安定化 が 可能 であることも 分かった。

 また ムジカパロディ 博士 は、グルコース を 投与 した後は 神経 ネットワーク が 不
安定化 するため、神経 細胞 の 代謝 が グルコース に 依存 している時は インスリン 抵
抗性 が 増加 している とも 考察 している。

 最近 の 研究 で 固有 名詞 の 記憶 は 頭頂葉 と 前頭葉 間、あるいは 頭頂葉 と 側頭葉
間 の 神経 ネットワーク が 重要な 役割 を 果たすことが 知られている。 40 代 後半 の
認知 機能 の 低下 は  神経 ネットワーク の 不安定化 が 原因 かも しれない。

 だが 今回 の 研究 で、ケトン食 で 神経 細胞 の 代謝 を 変える ことで 神経 ネットワ
ーク を 安定化 させ、記憶力 や 推論 能力 などの 認知 機能 低下 の 改善 が かなう 可能
性 が 示唆 され、中年 からの 食生活 の 重要性 が 再確認 された。

                 (白澤卓二・お茶の水健康長寿クリニック院長)

           新聞コラム Dr. 白澤 ”100 歳への道 ” より 

摂取量多いと発症リスク減
 フラボノイド の 摂取量 が多いと 全死亡率、心臓病 による 死亡率、ガン による 死
亡率 が 低くなることは、以前に 本コラム で 紹介した。 フラボノイド は 柑橘類 や
お茶 に含まれる ポリフェノール の 一種で オレンジ、リンゴ、ブルーベリー、ブロッ
コリー や 日本茶 で 摂取 できる。

  その フラボノイド の 摂取量 が少ない 高齢者 は、摂取量 が多い 高齢者 に比べて 約
2 倍 も 認知症 を 発症する リスク が 高い ことが 分かった。 米国 農務省 人類 栄養
研究 センター の エスラ・シシュタール 博士 らの 研究 チーム による 報告 で 明らかに
なったのだ。

 研究 チームは 米国 で行われた 大規模 疫学 研究「 フラミンガム 心臓 研究 コホート」
に 参加した 2801 人の 高齢者 を対象に 平均 19.7 年の 追跡 調査 を行い、食事 での フラ
ボノイド の 摂取量 と 認知症 の 発症 との 関連性 を 調べた。 その結果、調査 期間中
に 193 人が 認知症 を 発症し、そのうち 158 人が アルツハイマー病 と 診断 された。

 研究 チームは 食事 の 栄養 調査 から フラボノイド の 摂取量 で 対象群 を 4 群に分け
た。  最も 摂取量 の 少なかった 群 と 比較 すると、フラボノイド の 中でも フラボノー
ル という ポリフェノール の 最も 多かった 群 の 認知症 の 発症 リスク は 46% も 低い
ことが分かった。

  更に アントシアニン という ポリフェノール に 注目すると、高摂取群 の 認知症 発症
リスク は 76% も 低くなって いたという。 アルツハイマー 病 でも 発症 リスク は フラ
ボノール 高摂取群 で 50% 、アントシアニン 高摂取群 で 80% も 低い ことも 判明した。

 フラボノール は 黄色 の フラボノイド の一種で、多くの 果実 や 野菜 に 含まれている。
アントシアニン は ブルーベリー、アサイー、イチゴ、リンゴ、シソ や ブドウ に 含まれ
る。 中性 では 紫色、酸性 になると 赤色、アルカリ 条件下 では 青色 と 変色 する 色素
成分 で、果実 の 色 が 成熟 とともに 変化 することに 関係 している。

 食材 は 色 とりどりの 野菜 や 果実 を 使うように 栄養学 で 学んできたが、さまざまな
アントシアニン や フラボノイド を 摂取 するためには 理 に かなって いたようだ。

 アントシアニン はこれまでも 視力 回復、動脈 硬化 の 予防、ガン の 予防 などに 効果
的 だと 言われてきた。 今回 の 研究 により、高齢期 の 認知 機能 を 保つ ことや 認知症
の 予防 に 役立つ という 健康 効果 が 更に 加わったようだ。
 
                                                      (白澤卓二・お茶の水健康長寿クリニック院長)

              新聞コラム  Dr. 白澤 ” 100 歳 への道 ” より


 

カテキンに新たな健康効果
 緑茶 に 含まれる カテキン という ポリフェノール は お茶 の 渋み の 成分 として
知られている。 「 抗酸化 」「 コレステロール 低減 」「 抗ウイルス 」「 抗がん 」
「 血糖 の 上昇 を 抑える 」「 抗肥満 」などの 作用 による 健康 効果 に加え、最近
では 認知症 をもたらす アルツハイマー病 の 予防 効果 も 報告 されている。

抗 ウイルス 作用 が あるので、世界的 な 流行 となっている 新型 コロナ ウイルス に
対する 感染 予防 効果 も 期待 されるかもしれない。

 興味 深い のは、信州 大学 農学部 の 分子 生命 工学 研究室 の 下里 剛士 教授 らの
研究 チーム が 新たに 報告した「 緑茶 は 食物 アレルギー を 抑制する 」という 健康
効果 だ。

 研究 チーム は 腸内 細菌 の 中で カテキン を 分解 できる フラボニフラクター・プ
ラウティ菌( FP 菌 )という 腸内 細菌 に 注目。 卵 に 対する 食物 アレルギー の
ある人 は 少なくないが、研究 チーム は 卵白 を 構成 する 主要 たんぱく・オボアル
ブミン( OVA ) を マウス に 感作 させた 食物 アレルギー マウス を使い、FP 菌 の
抗 アレルギー 効果 を 調べた。

その 結果、FP 菌 を 投与 された マウス は 卵 に対する アレルギー 症状 を 示さなか
ったが、投与 されなかった マウス は アレルギー 症状 を 示した。 マウス の 血清
を 調べると、FP 菌 を 投与 された マウス の 血中 で 卵 に対する 特異的 IgE 抗体
が 有意 に 減少 していることが 分かった。

 また FP 菌 を 投与 された マウス の 腸内 細菌叢 を 解析 すると、免疫 機能 を 調
節 するのに 重要 な 役割 を 果たしている 腸間膜 リンパ 節 で FP 菌 が 有意 に 増加
し、免疫 細胞 の Th 2 が 抑制 されていることが 分かった。

Th 2 細胞 は アレルギー 反応 を 起こす 好酸球 や 好塩基球 などの 炎症 細胞 を 制御
していて、これが 抑制 されると アレルギー 性 鼻炎( 花粉症など )、アトピー 性
皮膚炎 や 気管支 ぜん息 の 発症 予防 につながると 考えられている。

研究 チーム は 定期的 に 緑茶 を飲んで 腸内 で FP 菌 を 増やせれば、これらの 現代
病 を 予防 できるのでは、と 考察 する。

 私 も 数年前 から 緑茶 を 日常的 に 飲む ようになり、ここ 数年 は 花粉症 の 時期
に 抗 アレルギー 薬 を 飲まずに 過ごせる ようになった。 カテキン は リンゴ、ブ
ラックベリー、ソラマメ、サクランボ、ブドウ、ナシ、木イチゴ などにも 含まれて
いる。  こうした 果物 などなら 季節 を 感じながら アレルギー を 予防 できる 食事
術 と なるかもしれない。
                  (白澤卓二・お茶の水健康長寿クリニック院長)

                                     新聞コラム Dr.白澤 ” 100 歳への道 ”  より




 

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