断食と睡眠で神経細胞再生
　前回のコラムで、アポE４遺伝子 を持つ人は４０歳から アルツハイマー病 の予防が必要であ
ることを解説した。　　神経細胞 が炎症反応を引き起こし易く 炎症型アルツハイマー病 を発症
するからだ。

　発症年齢 は早く、血液検査で 炎症性バイオマーカー が陽性になることが多い。　炎症 の引き
金は、ウィルス や 細菌感染  ☆ 打撲 や 骨折 などの外傷  ☆ 酸化LDL など損傷したタンパク質
や脂質 ーー ほか多種多様。　慢性的な 炎症 への 防御反応 として アミロイドベータ蛋白 が蓄
積し、神経細胞 が 変性 してしまう。

　デール・ブレデセン博士著 「 アルツハイマー病　真実と終焉 」 （白澤監修） が紹介する新治療
「 リコード法 」 では、炎症と変性 を抑えるために食事療法 「 ケトフッレクス １２ / ３ 」 を勧める。
「 １２ / ３ 」 とは毎日１２時間以上の 絶食 と、寝る前の３時間の 絶食 を指す。

　前日の 夕食 は 午後８時 までに済ませ、午後１１時 には 就寝。　毎日 ８時間 の 睡眠 に翌朝
は ココナツオイル 入りのコーヒーが朝食代わり、昼０時に平飼い 卵２個 と 緑黄色野菜サラダ で
軽めの ランチ。　午後７時の 夕食 では緑黄色野菜に薬味として魚、鶏、肉 。　肉なら 牧草牛、魚
なら大型魚は避けて サケ、サバ、イワシ、ニシン など、キムチ に ザワークラウト などの発酵食品、
デザート には ナッツ、ココナツフレーク、ダークチョコレート、お酒を飲むなら 赤ワイン をグラス２杯
までと する。

　毎日 １２時間 の 絶食 により 脳 で オートファジー（ 自己貪食 ） が誘導され、脳 に蓄積された ア
ミロイドベータ蛋白 が徐々に掃除され、ココナツオイル で誘導された ケトン体 が 炎症 を抑え、８時
間の 睡眠中 に 神経細胞 が 再生 するプログラム。　

　これに毎日の適度な 運動 を加えれば、アポE４遺伝子 を持つ人も 認知機能 を保てるだろう。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（白澤卓二・お茶の水健康長寿クリニック院長）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞記事　Dr. 白澤  ” １００歳 への道 ”　より 転載